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vendredi 18 août 2017

Sac toujours

Une forme que j'ai testée et qui est très pratique grâce à sa profondeur.
Peut servir à une étudiante pour mettre livres et dossiers.
Il sera présenté au vide-greniers du 3 septembre.
Éventuelles acheteuses, faites-vous connaitre !!

Devant
Derrière

vendredi 4 août 2017

MARRE DES COURGETTES ???

Essayez la  courgette à la crème de coco.

Il vous suffit d'éplucher la courgette  
et de la faire cuire à l'eau.
Mixez-la ensuite avec un peu de crème de coco 
 commercialisée en briquette (voir photo)  
-pour le dosage, une seule solution goûtez-
 et bien sûr du sel et du poivre.
Selon la consistance choisie vous obtiendrez, soit une purée qui pourra être servie en accompagnement d'une viande (ajoutez alors un peu de fécule de maïs) pour un menu exotique 
ou  un velouté très agréable pour commencer un repas.

vendredi 7 juillet 2017

Connaissez-vous l'ile madame ?


L'île Madame, petit confetti posé entre l’île d’Oléron et l’île de Ré, est la plus petite île du littoral de Charente-Maritime. C’est aussi la plus sauvage et la plus mystérieuse de toutes. 

 Avec quelques randonneurs nous avons emprunté la passe-aux-boeufs seul chemin  d'accès à ce petit bout de terre, par un samedi matin ensoleillé de juin.
C'est la nature qui décide de votre heure d'arrivée car il faut respecter les marées.
Sur place, la ferme aquacole et le fort malheureusement en mauvais état méritent une visite.
Un magnifique panorama s'offre aux regard avec les  élégants pontons carrelets spécialité locale .
Pour terminer votre balade nature, n'hésitez-pas à  faire une halte dans le marais de Fouras, vous ne le regretterez pas.


 



dimanche 25 juin 2017

Fenêtre ouverte sur la Corrèze


Quel plaisir de sillonner la campagne à pied pour découvrir les merveilles de notre beau pays :  paysages, vielles pierres...
Ces quelques clichés ne sont bien sûr qu'un aperçu de ce que vous découvrirez si vous vous rendez en Corrèze aux alentours d'Ayen.
Et n'oubliez pas à Ayen on y vient, on y revient, car on y vit bien !
 







Charme d'antan

Insolite : sans doute la maison d'un sculpteur !

Une belle limousine croisée au détour d'un chemin







 





dimanche 18 juin 2017

Dans la forêt

Très tendance actuellement, le protège carnet de santé de bébé.
Voila le premier modèle, d'autres devraient suivre.....


lundi 29 mai 2017

A vos terrines

Un peu de fraicheur avec cette terrine de lotte façon Cyril Lignac.
J'avais environ 500 gr de lotte dans mon congélateur alors j'ai adapté la recette prévue pour un kilo.
Couper le poisson (lotte ou autre espèce) en cubes et les cuire 5 minutes dans un court-bouillon (j'utilise des tablettes du commerces qui sont ainsi bien aromatisées).
Faire une sauce tomate un peu épaisse avec des tomates fraiches ou en boite selon la saison. Pour cela faire suer de l'oignon, ajouter les tomates pelées une gousse d'ail, du persil, sel poivre et un peu de paprika et éventuellement un petit morceau de sucre pour enlever l'acidité. 
Cuire une bonne dizaine de minutes.
Mélanger une brique de crème liquide avec 2 œufs, une cuillerée à soupe de fécule de maïs, la sauce tomate, et les cubes de lotte.
Mettre la terrine au four dans un bain-marie pendant environ 45 minutes à 180°. 
Vérifier la cuisson en enfonçant une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.
Agrémenter de quelques rondelles de tomates et  réfrigérer avant dégustation.


vendredi 12 mai 2017

EXCELLENT !

Je veux vous faire profiter de mon test du jour : 
le gâteau aux framboises
Simplissime, ne demandant que peu d'ingrédients et très bon, donc parfait.

Dans un saladier mélanger au batteur électrique pendant au moins 5 minutes, 3 œufs entiers avec 140 gr de sucre (normalement la recette indique 175gr mais ça m'a vraiment fait peur). 
Vous obtenez une préparation coulante et jaune pâle.
Incorporer toujours au fouet, 150 gr de farine et un zeste de citron. Je n'avais qu'un citron vert dont la peau était trop sèche pour la râper, alors j'ai mis un peu de jus. C'était bon mais le zeste est sans doute préférable car on m'a fait la remarque, c'était salé.
Verser la pâte dans un moule avec des bords pas trop hauts et c'est  pratiquement terminé.
En effet, vous n'avez qu'à plus qu'à enfoncer dans la pâte 150 gr de framboises fraiches ou surgelées et déposer dessus 50 gr de beurre coupé en petits morceaux.
En fondant, le beurre va rentrer en partie dans la pâte et le reste va former une croûte craquante.
Enfourner environ 35 à 40mn environ à 180° (vérifier la cuisson  avec une lame de couteau).
A la sortie du four saupoudrer de sucre glace.
Il ne vous reste plus qu'à régaler vos amis. 

dimanche 30 avril 2017

Une idée pour un soir sans idée


Les céréales sont très à la mode.

Je vous propose une recette facile que vous pourrez réaliser avec un mélange du commerce quinoa/boulgour ou bien avec du riz, du blé...
 Pendant que votre céréale de base cuit, passez un oignon dans un peu d'huile d'olive. Pour éviter de mettre trop de matière grasse, ajoutez en cours de cuisson une cuillerée à soupe ou 2 d'eau (vos oignons ne bruleront pas et seront plus moelleux). En fin de cuisson, ajoutez des crevettes décortiquées.
Préparez un œuf brouillé. Une fois refroidi coupez le en petits cubes.
Si vous avez le temps et si c'est la saison des tomates, vous en aurez coupé en quartiers et les aurez passées à la poêle avec un peu d'ail et de persil. Sinon, vous utiliserez des tomates séchées ou des tomates surgelées.
Il ne vous restera plus qu'à assembler le tout. Vous pouvez incorporer un reste de viande ou de poisson que vous aurez coupé en cubes  ce qui vous fera un plat plus complet.
A vous de jouer !


















lundi 3 avril 2017

Ma p'tite crème au chocolat

Elle  a le mérite d'être simple à faire, avec des ingrédients que toute ménagère de plus ou moins de 50 ans a dans son placard.
Il suffit de :
  •  20 g maïzena
  • 2 cuillères à soupe de cacao non sucré
  • 60 g sucre en poudre (vous pouvez diminuer à 50 g ou même 40 g )
  • 40 cl lait entier (ou écrémé ça marche aussi)
  • 10 cl crème liquide entière ou pas d'ailleurs
  • 60 g chocolat noir (ou seulement 50 g)
Entre parenthèses les doses réduites pour les personnes qui veulent être sûres de tenir dans leurs vêtements de printemps 😉 
Mélanger la maïzena, le cacao, le sucre et diluer avec 10 cl de lait froid dans un saladier.
Faire bouillir dans une casserole le lait restant et la crème liquide puis ajouter la préparation précédente. Brasser sans cesse jusqu'à épaississement.  
Hors du feu, faire fondre dans le mélange le chocolat coupé en morceaux.
Versez dans des ramequins et laisser refroidir avant de déguster sauf si vous ne pouvez résister.
Pour qui a connu la bouillie d'antan de nos grands-mères, ce sera la madeleine de Proust !