ça caille !!

C'est ce que doit se dire ce pauvre père Noël en ce matin du 30 décembre.

Des bûches qui ne font pas mal, au contraire !!

 

Normal puisqu'il s'agit de bûches de Noël.
L'une est au chocolat praliné l'autre à la framboise et au chocolat blanc.
 La première est une adaptation du "Trianon" ou "Royal chocolat " le biscuit ayant été réalisé sous forme de gâteau roulé.
Il suffit de blanchir au fouet 4 jaunes d’œufs avec 120 gr de sucre. Ajouter ensuite 80 gr de poudre de noisettes, 4 cuillerées à soupe de farine, 1 cuillerée à café de levure et 60 gr de beurre fondu. Faire cuire dans un moule recouvert de papier cuisson à 180° pendant 10 à 12 minutes maxi. Le biscuit ne doit pas être trop coloré.
 A la sortie du four, le démouler sur un torchon humide et le rouler avec le torchon. 
Pendant qu'il refroidit, faire fondre au bain marie (ou au micro ondes si vous préférez) une tablette de chocolat praliné dans lequel vous aurez incorporé une cuillerée à soupe environ de crème fraiche. Lorsque cette préparation est froide, ajoutez quelques gaufrettes émiettées.
Déroulez la bûche, répartissez le mélange sur le gâteau et roulez à nouveau.
Montez 10 cl de crème fleurette en chantilly. Incorporez 100 gr de chocolat noir fondu et refroidi.Décorez le dessus de votre bûche avec cette mousse. Vous pouvez comme moi parsemer de morceaux de nougatine  faite avec un caramel maison et des noisettes écrasées grossièrement.

La seconde est à la base un gâteau roulé ordinaire. Je ne vous donne pas le détail de la recette car Marmiton et les autres sites ou votre livre de cuisine habituel le font très bien !
Garnir de framboises surgelées cuites avec du sucre pour faire une confiture un peu épaisse. Si vous n'avez pas de framboises surgelées alors une bonne confiture sera parfaite. La couverture est de la chantilly nature à laquelle j'ai incorporé du chocolat blanc fondu avec un peu de crème liquide car sinon impossible de le liquéfier. J'ai ensuite parsemé de la noix de coco râpée pour l'effet neige. Pour le reste du décor il s'agit de petits gâteaux sablés recouverts de chantilly colorée.

Paysages niortais

Ce n'est un secret pour personne c'est à pied qu'on fait les plus belles découvertes.
La promenade d’aujourd’hui m'a permis d'apprécier des paysages magnifiques dans la ville, par un temps automnal puisque le froid tarde à s'installer en ce mois de décembre.
Inutiles de s'expatrier pour être dépaysé, Niort recèle de coins superbes. 
Pour preuve ces quelques photos (et encore le but n'était pas de faire un reportage photographique mais bien une randonnée !).

Noron

quai Métayer

le bas sablonnier

le moulin de Comporté

 

désolée pour le poteau !!!

Le burrito ce n'est pas une nouvelle danse !

A l'origine un burrito est une préparation culinaire remontant à la fin du XIXe siècle originaire du Mexique, composée d'une tortilla (crêpe) garnie de divers ingrédients.
 Je n'ai pas l'intention de vous en donner la recette mais de  vous faire profiter d'une découverte que j'ai faite par hasard sur le net et dont le nom vient de cette préparation. 
En regardant la vidéo à partir du lien ci-dessous vous comprendrez pourquoi : 
https://www.youtube.com/watch?v=okrhaW5PuAU.
Vous qui possédez des housses de couettes et qui galérez à chaque fois que vous devez les changer, cette astuce va vous simplifier la vie.
Je l'ai fait tester (car je n'ai pas de couettes !) ça marche.
 

Une chouette famille !

J'avais des cadeaux à faire, j'ai donc réalisé ces  chouettes les sœurs de Lolotte la Hulotte, à partir d'un patron que j'ai dessiné.
J'ai ensuite expérimenté la technique du point de bourdon à la  machine. C'est fastoche et rapide.
Pour les dimensions il suffit de vous reporter au dessin ci-dessous mais vous pouvez à votre guise l'agrandir ou le diminuer.
Pour les couleurs il faut faire avec les tissus que l'on possède (polaire, tissu d'ameublement etc.). De toute façon, chacune à son genre et il ne peut pas y avoir de loupé. Il n'y a qu'à consulter les modèles que l'on trouve sur internet, il y en a pour tous les goûts.

Traphilo cadeau

Cette petite trousse "nature" à cause de sa couleur, est née samedi dernier lors de la veillée communale.

 Elle a été commencée par une des participantes à l'animation traphilo.
Je l'ai terminée en la doublant et en lui ajoutant des boutons en bois pour être en accord avec la couleur qui me fait penser à du feuillage.
Je la destine à une personne qui en fera bon usage j'en suis certaine.

Mon beau sapin !!

Il fait son petit effet.

Il a été réalisé avec 2 magazines.
Il suffit de plier chaque feuille selon le modèle que vous trouverez notamment sur le blog "rose and cook" à l'adresse suivante :
 http://roseandcook.canalblog.com/archives/2011/12/09/22920375.html
Bon pliage.

PINK DAY de Noron : 2 heures de plaisir !

Ce week-end a  lieu le marché de Noël des créateurs de la région.
Un pur moment de bonheur avec des choses magnifiques.
Si vous avez loupé le rendez-vous vous pouvez toujours vous rendre à la boutique Pink Factory de la rue Ste Marthe à Niort.
Si je devais vous citer quelques bonnes adresses ce serait :
ICI CA PIQUE et HULIGOLI.
Vous pouvez les retrouver sur internet à partir des liens suivants : 
http://icicapique.blogspot.fr/
http://huligoli.canalblog.com/

Encore un sac !!

Celui là il y a longtemps que je voulais le bricoler. 

C'est maintenant chose faite. Ce petit format peut servir pour mettre le courrier par exemple.
 Il m'a fallu :
* 3 emballages de café pour découper 2 morceaux de 16cm/18cm pour le devant, 4 morceaux de 6cm/18cm pour les côtés et 1 morceau de 16cm/9cm pour le fond
* un reste de cotonnade imprimée pour la doublure coupée aux mêmes dimensions que ci-dessus
* 30 cm de biais noir et de bolduc doré pour les anses.

Alors vous prendrez bien un petit café ?

Pour accompagner Mister Duck

Les fêtes approchent et la saison du canard gras est arrivée.

Pour accompagner votre viande je vous propose un confit d’oignons simplissime.
Les proportions dépendent évidemment du nombre des convives mais  trop peu dans l'assiette et vos invités risquent de rester sur leur faim ! Et attention de ne pas louper la cuisson de votre magret  comme moi !
 Prenez-donc 250 gr d'oignons. Émincez-les et faites-les rissoler doucement dans un peu d'huile d'olive. Pour éviter qu'ils ne noircissent et ne prennent au fond de la casserole, ajoutez une ou 2 cuillerées d'eau. Couvrez et surveillez de près.
Lorsqu'ils sont bien translucides et que l'eau est évaporée  ajoutez 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin et 3 de balsamique ainsi que 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre pour la caramélisation (si vous n'êtes pas friand du sucré/salé ne mettez qu'une cuillerée de sucre).
Il faut que vos oignons soient recouverts par le liquide mais pas plus.
 Prolongez la cuisson 5 minutes à couvert et ensuite sans couvercle jusqu'à la consistance du confit c'est à dire jusqu'à évaporation du liquide. Cela peut-prendre 30 minutes.
Ce confit peut aussi très bien accompagner du fromage.

A noter, cette préparation gagne a être préparée à l'avance et se congèle très bien.

Le rouge lui va si bien !

Je l'avais remarqué en bleu sur une jeune personne, je l'ai confectionné en rouge parce que c'est ma couleur préférée.
Je trouve qu'il est à son avantage ainsi et les 2 petits nœuds y sont pour beaucoup.
Il est très simple à réaliser :
2 rectangles de 40 cm de large et 35 cm de hauteur (coutures comprises).
La partie unie fait 15 cm avec les coutures.
Il est doublé en motif petits cœurs.
Les anses font 5 cm de large au total. Elles sont pliées en 2 et renforcées avec de la toile cirée.
Pour leur longueur prévoyez 65 cm.

A vous de l'imaginer avec des rayures, des fleurs ou tout autre motif.

Le célérisoto quézaco ?

C'est tout simplement du céleri boule ou céleri rave que l'on coupe très très menu et que l'on cuit à la façon d'un risotto.
Après avoir consulté mon ami Inter Net j'ai fini par faire un mix de plusieurs recettes.
J'ai tout d'abord coupé mon céleri à la mandoline pour faire de très petits morceaux (j'ai un accessoire qui me permet d'avoir l'équivalent des grains de riz ; à défaut il faut faire des bâtonnets et les recouper =) bon courage !).
Puis, j'ai passé 2 ou 3 minutes, un oignon dans la poêle avec un peu d'huile d’olive et j'ai ajouté le céleri.
Après avoir bien mélangé, j'ai versé du liquide chaud confectionné avec de l'eau et un bouillon cube.
Il ne faut pas noyer le céleri mais simplement le recouvrir de liquide et garder en cas de besoin du bouillon pour ajouter petit à petit.
J'ai laissé mijoter le tout à découvert. Difficile de vous dire combien de temps, il faut gouter !
Quand vous estimez que le céleri est cuit (il soit rester très légèrement croquant sinon il va se transformer en purée ce qui n'est pas l'objectif) arrêtez le feu. Pour un risotto traditionnel, le temps de cuisson est de 18 minutes.
Au moment de servir, salez et poivrez et ajoutez de la crème fraiche épaisse et du bon parmesan râpé.
Ensuite, régalez-vous et faites-en profiter vos amis.
Ce légume est parfait pour accompagner une viande blanche telle que le rôti de veau.

** Certaines recettes préconisent d'ajouter du vin blanc voir même de cuire dans du lait à la place du bouillon. Je n'ai pas testé, car je préfère les recettes basiques et pas trop riches !!

Le charentais a encore frappé fort

On ne parle que de lui sur les ondes !

Après le Vendée Globe, il remporte allègrement la Route du Rhum dans la catégorie IMOCA (bateaux monocoques de 18 mètres).
Moi qui ai eu la chance de le rencontrer avec un groupe de collèges de travail, avant le départ de la transat Jacques Vabre, je l'ai trouvé toujours égal à lui-même à son arrivée à Point à pitre.
C'est un vrai champion dont on  n'a pas fini d'entendre parler.

séance dédicace le 3 novembre 2013 au Havre

100% récup 100% Noël

Ça vaut ce que ça vaut
vous trouverez ça beau ou pas beau
en tout cas c'est écolo !

J'ai confectionné ces boules avec des restes de tapisseries, du papier brillant (vache qui rit !) des galons. Il s'agit de ronds que l'on colle les uns aux autres après les avoir pliés par le mileu.
Si vous voulez réaliser ces boules avec des papiers de divers couleurs, reportez-vous au tuto sur le site  "ma petite déco en bois, en papier" que je vous conseille (plein de couleurs vives sympas) : 
 http://vanillejolie.canalblog.com/archives/2012/10/19/25371592.html

Les petits sapins en tissu avec le pied en bouchons de liège peuvent aussi être déclinés de toutes les couleurs et toutes les grandeurs. Pour le gabarit un simple triangle en papier fera l'affaire et vous modifiez ensuite sa grandeur.

traphilo nouveau

Le petit sac qui va bien et permet de transporter son appareil photo, son porte-monnaie et ses lunettes de soleil (on voit que je reviens de vacances !)
Je l'appellerai TPC/ CG ?????????????????????
En effet, il a été réalisé en traphilo (voir article le traphilo c'est écolo du 3 juillet 2014) avec 2 tee-shirts, le jaune récupéré sur le Tour Poitou-Charentes cycliste et le second qui est un ancien modèle du Conseil Général.

L'exécution est on ne peut plus simple : on coupe le tee-shirt en bandes d'environ 1 cm selon les explications déjà données et on crochète avec du N°7 en circulaire autour d'une chainette de 30 mailles en faisant à chaque extrémité 3 mailles serrées. On a ainsi au total 62 mailles et continue en demi-brides.

Le tee-shirt jaune taille XXL a été "dépecé" entièrement manches y compris. Les bandes étant plus petites que celles du corps je les ai cousues entre-elles avec le fil récupéré au démontage.  Avec ce procédé on ne voit absolument pas les raccords (voir photo).
Pour agrémenter la bride on peut crocheter une chainette en maille bleue.
Ensuite, on confectionne une poche intérieure  avec fermeture éclair, que l'on la coud à la main au sac crocheté et le tour est joué.Celle-ci est faite avec un coupe-vent publicitaire.
A vos crochets !

Le velouté de saison en 12 minutes chrono

Je n'aime pas le radis noir cru !!!!

 Alors que faire quand on vous en donne un tout frais ?
 On en fait un potage d'automne succulent.
Pour 4 personnes, il suffit de faire suer un oignon dans un peu de matière grasse. D'y ajouter une grosse pomme de terre coupée en cubes puis le radis noir coupé également en morceaux, un demi cube de bouillon et un peu de sel et de poivre.
Après avoir bien mélangé, mouiller avec de l'eau et faire cuire en cocotte minute 8 minutes. Attendre 2 minutes avant d'ouvrir le récipient.
Dernière étape, passer au blender 2 minutes en ajoutant un peu d'eau si nécessaire et avoir ainsi la consistance désirée. Goûter pour rectifier l'assaisonnement et servir.
En ce qui me concerne je n'ajoute rien d'autre ni crème, ni fromage fondu type "Vache qui rit, mais c'est tout à fait possible. 
C'est simplement plus riche !

Cartes postales du Guatemala

Après une immersion dans l'univers Maya (l'homme de maïs), me voila revenue sur terre depuis hier avec plein de belles images dans la tête.

J'en ai sélectionné quelques-unes dont je veux vous faire profiter.

D'abord des visages :

puis des paysages :

Survol de Miami

 

des monuments :

 

 

des couleurs :

  

des fleurs :

 

la vie de tous les jours :

passage à niveau : traversée des bananes !

    

Que de beaux souvenirs !!