mardi 30 décembre 2014

lundi 29 décembre 2014

Des bûches qui ne font pas mal, au contraire !!

 
Normal puisqu'il s'agit de bûches de Noël.
L'une est au chocolat praliné l'autre à la framboise et au chocolat blanc.
 La première est une adaptation du "Trianon" ou "Royal chocolat " le biscuit ayant été réalisé sous forme de gâteau roulé.
Il suffit de blanchir au fouet 4 jaunes d’œufs avec 120 gr de sucre. Ajouter ensuite 80 gr de poudre de noisettes, 4 cuillerées à soupe de farine, 1 cuillerée à café de levure et 60 gr de beurre fondu. Faire cuire dans un moule recouvert de papier cuisson à 180° pendant 10 à 12 minutes maxi. Le biscuit ne doit pas être trop coloré.
 A la sortie du four, le démouler sur un torchon humide et le rouler avec le torchon. 
Pendant qu'il refroidit, faire fondre au bain marie (ou au micro ondes si vous préférez) une tablette de chocolat praliné dans lequel vous aurez incorporé une cuillerée à soupe environ de crème fraiche. Lorsque cette préparation est froide, ajoutez quelques gaufrettes émiettées.
Déroulez la bûche, répartissez le mélange sur le gâteau et roulez à nouveau.
Montez 10 cl de crème fleurette en chantilly. Incorporez 100 gr de chocolat noir fondu et refroidi.Décorez le dessus de votre bûche avec cette mousse. Vous pouvez comme moi parsemer de morceaux de nougatine  faite avec un caramel maison et des noisettes écrasées grossièrement.

La seconde est à la base un gâteau roulé ordinaire. Je ne vous donne pas le détail de la recette car Marmiton et les autres sites ou votre livre de cuisine habituel le font très bien !
Garnir de framboises surgelées cuites avec du sucre pour faire une confiture un peu épaisse. Si vous n'avez pas de framboises surgelées alors une bonne confiture sera parfaite. La couverture est de la chantilly nature à laquelle j'ai incorporé du chocolat blanc fondu avec un peu de crème liquide car sinon impossible de le liquéfier. J'ai ensuite parsemé de la noix de coco râpée pour l'effet neige. Pour le reste du décor il s'agit de petits gâteaux sablés recouverts de chantilly colorée.












samedi 20 décembre 2014

Paysages niortais

Ce n'est un secret pour personne c'est à pied qu'on fait les plus belles découvertes.
La promenade d’aujourd’hui m'a permis d'apprécier des paysages magnifiques dans la ville, par un temps automnal puisque le froid tarde à s'installer en ce mois de décembre.
Inutiles de s'expatrier pour être dépaysé, Niort recèle de coins superbes. 
Pour preuve ces quelques photos (et encore le but n'était pas de faire un reportage photographique mais bien une randonnée !).

Noron


quai Métayer






le bas sablonnier






le moulin de Comporté








désolée pour le poteau !!!

jeudi 18 décembre 2014

Le burrito ce n'est pas une nouvelle danse !

A l'origine un burrito est une préparation culinaire remontant à la fin du XIXe siècle originaire du Mexique, composée d'une tortilla (crêpe) garnie de divers ingrédients.
 Je n'ai pas l'intention de vous en donner la recette mais de  vous faire profiter d'une découverte que j'ai faite par hasard sur le net et dont le nom vient de cette préparation. 
En regardant la vidéo à partir du lien ci-dessous vous comprendrez pourquoi
https://www.youtube.com/watch?v=okrhaW5PuAU.
Vous qui possédez des housses de couettes et qui galérez à chaque fois que vous devez les changer, cette astuce va vous simplifier la vie.
Je l'ai fait tester (car je n'ai pas de couettes !) ça marche.
 



dimanche 14 décembre 2014

Une chouette famille !


J'avais des cadeaux à faire, j'ai donc réalisé ces  chouettes les sœurs de Lolotte la Hulotte, à partir d'un patron que j'ai dessiné.
J'ai ensuite expérimenté la technique du point de bourdon à la  machine. C'est fastoche et rapide.
Pour les dimensions il suffit de vous reporter au dessin ci-dessous mais vous pouvez à votre guise l'agrandir ou le diminuer.
Pour les couleurs il faut faire avec les tissus que l'on possède (polaire, tissu d'ameublement etc.). De toute façon, chacune à son genre et il ne peut pas y avoir de loupé. Il n'y a qu'à consulter les modèles que l'on trouve sur internet, il y en a pour tous les goûts.






mercredi 10 décembre 2014

Traphilo cadeau

Cette petite trousse "nature" à cause de sa couleur, est née samedi dernier lors de la veillée communale.
 Elle a été commencée par une des participantes à l'animation traphilo.
Je l'ai terminée en la doublant et en lui ajoutant des boutons en bois pour être en accord avec la couleur qui me fait penser à du feuillage.
Je la destine à une personne qui en fera bon usage j'en suis certaine.

mardi 9 décembre 2014

Mon beau sapin !!






Il fait son petit effet.

Il a été réalisé avec 2 magazines.
Il suffit de plier chaque feuille selon le modèle que vous trouverez notamment sur le blog "rose and cook" à l'adresse suivante :
 http://roseandcook.canalblog.com/archives/2011/12/09/22920375.html
Bon pliage.

lundi 8 décembre 2014

PINK DAY de Noron : 2 heures de plaisir !

Ce week-end a  lieu le marché de Noël des créateurs de la région.
Un pur moment de bonheur avec des choses magnifiques.
Si vous avez loupé le rendez-vous vous pouvez toujours vous rendre à la boutique Pink Factory de la rue Ste Marthe à Niort.
Si je devais vous citer quelques bonnes adresses ce serait :
ICI CA PIQUE et HULIGOLI.
Vous pouvez les retrouver sur internet à partir des liens suivants : 
http://icicapique.blogspot.fr/
http://huligoli.canalblog.com/



mercredi 3 décembre 2014

Encore un sac !!

Celui là il y a longtemps que je voulais le bricoler. 

C'est maintenant chose faite. Ce petit format peut servir pour mettre le courrier par exemple.
 Il m'a fallu :
* 3 emballages de café pour découper 2 morceaux de 16cm/18cm pour le devant, 4 morceaux de 6cm/18cm pour les côtés et 1 morceau de 16cm/9cm pour le fond
* un reste de cotonnade imprimée pour la doublure coupée aux mêmes dimensions que ci-dessus
* 30 cm de biais noir et de bolduc doré pour les anses.

Alors vous prendrez bien un petit café ?

lundi 1 décembre 2014

Pour accompagner Mister Duck

IMG_2399r


Les fêtes approchent et la saison du canard gras est arrivée.

Pour accompagner votre viande je vous propose un confit d’oignons simplissime.
Les proportions dépendent évidemment du nombre des convives mais  trop peu dans l'assiette et vos invités risquent de rester sur leur faim ! Et attention de ne pas louper la cuisson de votre magret  comme moi !
 Prenez-donc 250 gr d'oignons. Émincez-les et faites-les rissoler doucement dans un peu d'huile d'olive. Pour éviter qu'ils ne noircissent et ne prennent au fond de la casserole, ajoutez une ou 2 cuillerées d'eau. Couvrez et surveillez de près.
Lorsqu'ils sont bien translucides et que l'eau est évaporée  ajoutez 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin et 3 de balsamique ainsi que 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre pour la caramélisation (si vous n'êtes pas friand du sucré/salé ne mettez qu'une cuillerée de sucre).
Il faut que vos oignons soient recouverts par le liquide mais pas plus.
 Prolongez la cuisson 5 minutes à couvert et ensuite sans couvercle jusqu'à la consistance du confit c'est à dire jusqu'à évaporation du liquide. Cela peut-prendre 30 minutes.
Ce confit peut aussi très bien accompagner du fromage.

A noter, cette préparation gagne a être préparée à l'avance et se congèle très bien.